Himantopus himantopus è il nome scientifico del Cavaliere d’Italia, elegante uccello di palude che popola insieme a fenicotteri e altre splendide speci animali e vegetali la Salina dei Monaci a Manduria, nel Salento.
Il Cavaliere d’Italia è molto chiacchierone, emette dal lungo becco un trillo squillante mentre si ciba di insetti e piccoli invertebrati. È anche un grande camminatore, anche se le lunghe zampe fanno sembrare la sua andatura insicura, in particolare sulla battigia, dove la sabbia lascia il posto al mare o agli acquitrini.
È una specie protetta e in Italia, nelle zone calde paludose, si trova sia come specie nidificante sia come svernante.
Tenute Eméra di Claudio Quarta – Lizzano – Puglia – Italia
18 Luglio 2020
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